Muhabir24 Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri

Haber ve son dakika haberleri, güncel haberler, magazin, spor ve ekonomideki gelişmeler, yerel ve dünya haberleri Muhabir24.com da'da.

En kolay Risotto nasıl yapılır? Meskende Risotto yapmanın püf noktaları

Pirincin nişastasını salmasıyla kremamsı bir tat alan risottoyu mantarlı, safranlı, sebzeli, yahut peynirli üzere pek çok değişik materyalle hazırlanması mümkün olan Risotto adeta son günlerde en çok merak edilen yemeklerden biri. Pekala en kolay Risotto nasıl yapılır? Konutta Risotto yapmanın püf noktaları bugünkü yazımızda.

Risotto, et, tavuk yahut zerzevat suyunda pişirilerek krema kıvamına getirilmiş bir cins pirinç pilavı. İtalyan mutfağının değerli yemeklerinden biri olan risotto, İtalya’da pirincin en yaygın tüketim biçimlerinden biridir. Son yıllarda ülkemizde de istek gören Risotto,  imali için Risotto pirinç kullanılması gerekir. Arborio pirinç ismi verilen bu eser klasik pirinçten biraz daha farklıdır. Yuvarlak ve kısa taneli yapıya sahip olan eser daha iri olmasıyla da dikkat çeker. Nişasta bakımından hayli varlıklı olan pirinç yemeğe tat katan materyallerin başında gelir. Yazımızın ayrıntılarında risottonun ayrıntılı imalini anlattık.

RİSOTTO TANIMI:

GEREÇLER

1,5 su bardağı arborio pirinci
1 litre tavuk suyu
1 adet orta uzunluk soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 kol maydanoz yaprağı
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Sıcak tavuk suyunu ocakta kaynamaya bırakın. Daima sıcak kalmasını sağlayın.

Soğanı incecik doğrayın. Maydanozları çok ince olmayacak biçimde doğrayın.

Yağları geniş tabanlı bir tencerede ısıtın.

Soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. 3-4 dakika soteleyin.

Pirinçleri ekleyin ve daima tıpkı istikamete yanlışsız olacak formda metal bir kaşıkla yaklaşık 2 dakika karıştırın.

Bir yandan kısık ateşte kaynayan sıcak tavuk suyundan kepçe ile azar azar alarak en az 3 basamakta ekleyin.

Suyu çektikçe ilave edin ve suyun sıcaklığını koruyun. Pirinçler yumuşayınca ve kremamsı yapı yakalanınca ocağın altını kapatın.

Bu süreç yaklaşık 20-30 dakikanızı alabilir.

Ocaktan alın parmesan peynirini, tuzu ve maydanozları ekleyin. Karıştırın.

Afiyet olsun…